Kaşarlı Pide Tarifi
Açık pide hamurunun üzerine bol kaşar konup fırında pişirildiği, üstü yumurtalı ya da sade pide.
- Hazırlık25 dk
- Pişirme12 dk
- Bekleme1 sa
- Porsiyon4 adet
- ZorlukKolay
Malzemeler
Bu ölçülerle: 4 adet
Hamur için
Üzeri için
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Kaşarlı pide, pideci vitrinlerinin en sevilen çeşitlerindendir. Kayık şeklindeki hamurun içine bol kaşar konur, isteyene ortasına yumurta kırılır. Fırından çıkınca tereyağı sürülür.
Yapılışı
Hamur malzemelerini yoğurup 1 saat mayalandır.
Hamuru 4 parçaya böl, her birini oval aç.
Kaşarı ortaya yay, kenarları içe kıvırıp uçlarını bükerek kayık şekli ver.
Yağlı kâğıt serili tepsiye diz; isteyene ortasına yumurta kır.
230 derece fırında 10-12 dakika pişir.
Fırından çıkınca kenarlarına tereyağı sür.
Servis ve saklama
Sıcak servis et; çay ya da ayranla sun.
Bu yemeğin yöresi: Karadeniz Bölgesi — Karadeniz Bölgesi gezilecek yerler
Benzer tarifler
Tüm hamur işleri →Karadeniz mutfağından
Bunlar da ilginizi çekebilir
Sık sorulan sorular
Kaşarlı pide hamurunda süt mü su mu?
Süt hamuru daha yumuşak yapar; su ile de yapılabilir.
Yumurta şart mı?
Değil; sade kaşarlı pide de çok yaygındır.
Pide neden taşar?
Kenarlar yeterince kıvrılmazsa eriyen peynir dışarı akar.
Hangi kaşar kullanılır?
Taze kaşar daha iyi erir; eski kaşar daha keskin tat verir.
Kaşarlı pide dondurulur mu?
Pişmiş hâli dondurulabilir.