Ayva Tatlısı Tarifi
Yarım ayvaların karanfil ve şekerle kısık ateşte kızıllaşana kadar piştiği, kaymakla servis edilen kış tatlısı.
- Hazırlık15 dk
- Pişirme1 sa
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
Servis için
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Ayva tatlısı, sonbahar ve kışın en güzel kokulu tatlılarındandır. Ayvalar kendi çekirdekleriyle pişirilir; çekirdekler hem kıvam hem kızıl renk verir. Kaymakla servis edilir.
Yapılışı
Ayvaları soyup ikiye kes, çekirdek yatağını oy; çekirdekleri ve kabukları ayır.
Ayvaları geniş tencereye oyuk tarafları yukarı bakacak şekilde diz.
Oyuklara şekeri paylaştır, çekirdekleri ve karanfili aralarına koy; kabukları da üzerlerine ser.
Suyu ekle, kaynayınca kapağı kapatıp kısık ateşte 50-60 dakika, ayvalar kızıllaşıp şerbet koyulaşana kadar pişir.
Limon suyunu ekleyip soğut; kaymak ve cevizle servis et.
Servis ve saklama
Soğuk servis et, kaymakla sun. Buzdolabında 4 gün saklanır.
Benzer tarifler
Tüm tatlılar →Bunlar da ilginizi çekebilir
Sık sorulan sorular
Ayva tatlısı neden kızarır?
Ayva çekirdekleri ve uzun kısık pişirme kızıl rengi verir.
Ayva tatlısı fırında yapılır mı?
Yapılır; folyolu kapta 180 derecede yaklaşık 1 saat.
Karanfil şart mı?
Değil ama aroma katar.
Kaymak yerine ne konur?
Dondurma ya da süzme yoğurt.
Kaç gün saklanır?
Buzdolabında 4 gün.