- Hazırlık2 dk
- Pişirme8 dk
- Porsiyon2 fincan
- ZorlukKolay
Malzemeler
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Menengiç kahvesi, aslında kahve içermeyen, yabani Antep fıstığı olarak bilinen menengiç tohumundan yapılan bir içecektir. Gaziantep'te sütle pişirilerek köpüklü içilir. Kendine özgü yağlı ve fıstıksı bir aroması vardır.
Yapılışı
Cezveye süt, menengiç ezmesi ve şekeri koy.
Kısık ateşte karıştırarak ezmeyi erit.
Köpürüp kabarmaya başlayınca ocaktan al.
Köpüğünü fincanlara paylaştırıp kalanını ekle.
Servis ve saklama
Sıcak servis et.
Bu yemeğin yöresi: Gaziantep — Gaziantep gezilecek yerler
Benzer tarifler
Tüm içecekler →Gaziantep mutfağından
Bunlar da ilginizi çekebilir
Sık sorulan sorular
Menengiç kahvesinde kafein var mı?
Hayır, kahve çekirdeği içermez.
Menengiç nedir?
Yabani Antep fıstığı olarak da bilinen bir ağacın tohumudur.
Menengiç kahvesi suyla yapılır mı?
Yapılır; süt daha geleneksel ve köpüklü sonuç verir.
Menengiç ezmesi nereden alınır?
Aktarlarda ve Güneydoğu ürünleri satan yerlerde.
Hangi yörenin?
Gaziantep ve çevresinin geleneksel içeceğidir.