Sebze Çorbası Tarifi
Patates, havuç, kabak ve bezelyenin salçalı suda pişip blenderdan geçirildiği çorba.
- Hazırlık15 dk
- Pişirme30 dk
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Sebze çorbası, buzdolabında kalan sebzeleri değerlendirmenin en lezzetli yoludur. Patates kıvam verir, havuç tatlılık, kabak ise yumuşaklık katar. İster blenderdan geçirip pürüzsüz yap, ister parçalı bırak.
Yapılışı
Soğanı, patatesi, havucu ve kabağı küçük küpler halinde doğra.
Tencerede zeytinyağını ısıt, soğanı 3 dakika kavur. Havucu ekleyip 3 dakika daha çevir.
Unu ve salçayı ekleyip 1-2 dakika kavur.
Patates, kabak ve bezelyeyi ilave edip karıştır.
Sıcak suyu ekle. Kaynayınca kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar 20-25 dakika pişir.
İstersen blenderdan geçir. Tuz, karabiber ve isteğe göre sütü ekleyip 3 dakika kaynat.
Servis ve saklama
Limon ve taze kıyılmış maydanozla servis et. Buzdolabında 3 gün, dondurucuda 2 ay saklanır.
Benzer tarifler
Tüm çorbalar →Sık sorulan sorular
Sebze çorbası dondurulur mu?
Sütsüz hali 2 aya kadar dondurulabilir. Süt eklemek istersen çözdükten sonra ısıtırken ekle.
Sebze çorbasına hangi sebzeler konur?
Patates, havuç, kabak, bezelye, kereviz, brokoli ve pırasa en uyumlu olanlardır. Patatesi kıvam için mutlaka koy.
Bebeklere sebze çorbası verilir mi?
Bebek beslenmesinde tuz, süt ve malzemeler yaşa göre değişir. Bebeğin için bu tarifi uyarlamadan önce çocuk doktoruna danış.
Sebze çorbası unsuz olur mu?
Olur; blenderdan geçen patates yeterli kıvamı verir. Unsuz yaptığında çorba glutensiz de olur.
Sebze çorbası kaç dakikada pişer?
Kaynadıktan sonra 20-25 dakikada pişer. Havuç yumuşadıysa çorba hazırdır.