Orman Kebabı Tarifi
Kuşbaşı etin bezelye, havuç, patates ve inci soğanla tencerede piştiği sebzeli kebap.
- Hazırlık20 dk
- Pişirme1 sa 10 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Orman kebabı, kuşbaşı etin sebzelerle birlikte kısık ateşte piştiği bir tencere kebabıdır. Bezelye, havuç, patates ve küçük soğanlar etin suyunu emerek yemeğe renk ve tat katar. Tek tencerede tam bir öğün hazırlarsın.
Yapılışı
Tencerede tereyağında etleri suyunu çekene kadar kavur.
Soyulmuş arpacık soğanları ekleyip 5 dakika çevir.
Salçayı ekle, 1 dakika kavur. Rendelenmiş domatesi ilave edip 5 dakika pişir.
Sıcak suyu ve defne yapraklarını ekle. Kapağı kapalı kısık ateşte 40 dakika pişir.
Küp doğranmış havuç ve patatesi, ardından bezelyeyi ekle.
Tuz, karabiber ve kekiği ilave edip sebzeler yumuşayana kadar 25 dakika daha pişir.
Defne yapraklarını çıkarıp servis et.
Servis ve saklama
Pirinç pilavıyla servis et. Buzdolabında 3 gün saklanır.
Benzer tarifler
Tüm ana yemekler →Sık sorulan sorular
Orman kebabına hangi sebzeler konur?
Klasik olarak bezelye, havuç, patates ve arpacık soğan konur. Bazı tariflerde mantar da eklenir.
Orman kebabı tavukla yapılır mı?
Yapılır. Tavuk kullanırsan pişirme süresini 25-30 dakikaya indir.
Orman kebabı ile tas kebabı farkı nedir?
İkisi de sulu et yemeğidir. Orman kebabında bezelye, havuç ve küçük soğan gibi sebzeler daha belirgindir.
Orman kebabı düdüklüde kaç dakika pişer?
Eti düdüklüde 20 dakika pişirip sebzeleri ekledikten sonra kapağı açık 15 dakika daha pişirebilirsin.
Defne yaprağı şart mı?
Değil ama yemeğe hafif bir aroma katar. Servis etmeden önce çıkarmayı unutma.