Krep Tarifi
Süt, yumurta ve unla hazırlanan akışkan hamurun tavada ince ince pişirildiği krep.
- Hazırlık10 dk
- Pişirme20 dk
- Bekleme15 dk
- Porsiyon8 adet
- ZorlukKolay
Malzemeler
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Krep, Fransa'nın Bretanya bölgesine ait ince bir hamur işidir. Akışkan hamur sıcak tavaya ince bir tabaka halinde yayılır ve saniyeler içinde pişer. Tatlı ya da tuzlu, istediğin gibi doldurabilirsin.
Yapılışı
Un, şeker ve tuzu karıştır. Ortasını açıp yumurtaları kır.
Sütü azar azar ekleyerek topaksız, akışkan bir hamur elde et. Eritilmiş tereyağını ekle.
Hamuru 15 dakika dinlendir.
Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıt, çok az tereyağı sür.
Bir kepçe hamur döküp tavayı çevirerek tabana ince yay.
Kenarlar kalkınca çevir, diğer yüzünü 30 saniye pişir.
Servis ve saklama
Çikolatalı fındık kreması, reçel, muz ya da peynirle doldurup servis et.
Benzer tarifler
Tüm kahvaltılık →Sık sorulan sorular
Krep hamuru neden topaklanır?
Süt bir anda eklenirse topaklanır. Azar azar eklemek ya da süzgeçten geçirmek çözüm olur.
Krep neden yırtılır?
Hamur çok kalın ya da dinlenmemişse yırtılır.
Krep tuzlu yapılır mı?
Yapılır; şekeri çıkarıp peynir, mantar ya da tavukla doldurabilirsin.
Krep hamuru bekletilir mi?
Buzdolabında 1 gün bekletilebilir; kullanmadan önce karıştır.
Krep kaç saniyede pişer?
Her yüzü orta ateşte 30-60 saniyede pişer.