İmam bayıldı sıcak mı yenir?

Zeytinyağlı bir yemek olduğu için soğuk ya da oda sıcaklığında yenir.

İmam bayıldı ile karnıyarık farkı nedir?

İmam bayıldı etsizdir, bol soğanlıdır ve soğuk yenir. Karnıyarık kıymalıdır ve sıcak servis edilir.

İmam bayıldı fırında yapılır mı?

Yapılır. 180 derecede yaklaşık 35 dakika pişirmek yeterlidir.

İmam bayıldının adı nereden gelir?

Halk arasında bir imamın yemeğin lezzetinden ya da kullanılan zeytinyağının çokluğundan bayıldığı anlatılır; kesin kaynağı bilinmez.

İmam bayıldı kaç gün dayanır?

Buzdolabında ağzı kapalı kapta 3-4 gün saklanabilir.

İmam Bayıldı Tarifi: Malzemeleri ve Yapılışı

İmam bayıldı, adının hikâyesiyle de ünlüdür: bir imamın bu yemeğin lezzetinden ya da harcanan zeytinyağının miktarından bayıldığı anlatılır. Karnıyarığın etsiz kardeşi gibi görünse de karakteri bambaşkadır; bol soğanlı harç zeytinyağıyla tatlanır ve yemek soğuk servis edilir.

Yapılışı

Patlıcanları alacalı soy, tuzlu suda 20 dakika beklet, kurula.
Patlıcanları kızgın yağda her yanı hafif kızarana kadar kızart, süz.
Zeytinyağında soğanları 10 dakika yumuşayana kadar kavur. Doğranmış sarımsak ve biberi ekleyip 2 dakika çevir.
2 domatesi küp doğrayıp ekle; şeker ve tuzla 5 dakika pişir. Ocaktan alıp maydanozu karıştır.
Patlıcanları tencereye ya da fırın kabına diz, ortalarını yarıp cep aç.
Harcı ceplere bol bol doldur. Üzerine kalan domatesten dilimler koy.
Sıcak suyu kenardan dök. Kapağı kapalı kısık ateşte 30 dakika ya da 180 derece fırında 35 dakika pişir.
Kabında soğumaya bırak.

Servis ve saklama

Oda sıcaklığında ya da soğuk servis et, yanına ekmek yeterlidir. Buzdolabında 3-4 gün saklanır.

İmam Bayıldı Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Servis ve saklama

Benzer tarifler

Ege mutfağından

Sık sorulan sorular