Cacık Tarifi
Yoğurdun rendelenmiş salatalık, sarımsak ve naneyle suyla açıldığı ferah yaz mezesi.
- Hazırlık10 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Cacık, Türk sofrasının serinletici eşlikçisidir; kuru fasulyeden pilava, köfteden karnıyarığa birçok yemeğin yanında yer alır. Yoğurt suyla açılır, rendelenmiş salatalık ve sarımsakla tatlanır. Üzerine birkaç damla zeytinyağı ve nane yakışır.
Yapılışı
Salatalıkları rendele ya da çok küçük doğra.
Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla çırp.
Suyu yavaş yavaş ekleyerek istediğin kıvama getir.
Salatalık ve isteğe göre dereotunu ekleyip karıştır.
Kâselere paylaştır, üzerine kuru nane ve zeytinyağı gezdir.
Servis ve saklama
Soğuk servis et. Buzdolabında 1 gün saklanır; salatalık bekledikçe su salar.
Benzer tarifler
Tüm salatalar ve mezeler →Sık sorulan sorular
Cacık suyu ne kadar olmalı?
Kıvam tercihe bağlıdır. İçmelik cacık için yoğurdun yarısı kadar su, koyu cacık için daha az su eklenir.
Cacık ile tzatziki aynı mı?
Benzerdir. Tzatziki genellikle daha koyu, süzme yoğurtla yapılır; Türk cacığı ise çoğunlukla suyla açılır.
Cacığa dereotu konur mu?
Konabilir. Nane ve dereotu ikisi de cacığa çok yakışır.
Cacık kaç saat dayanır?
Buzdolabında 1 güne kadar tüketilmelidir.
Cacığa ne zaman su eklenir?
Yoğurt sarımsakla çırpıldıktan sonra, kıvamı kontrol ederek azar azar eklenir.