Kek Tarifi
Yumurta, şeker, süt ve yağla kabaran, istersen kakaolu katla mozaik yapılan sade kek.
- Hazırlık15 dk
- Pişirme40 dk
- Porsiyon10 dilim
- ZorlukKolay
Malzemeler
Kişi sayısını değiştirince ölçüler orantılı güncellenir; parantez içindeki notlar sabit kalır.
Sade kek, çay saatlerinin en sevilen ev tatlısıdır. Doğru çırpılmış yumurta ve şeker kekin kabarmasının sırrıdır. Hamurun yarısına kakao ekleyerek mermer kek de yapabilirsin.
Yapılışı
Fırını 170 dereceye ısıt, kek kalıbını yağlayıp unla.
Yumurta ve şekeri mikserle 5 dakika, rengi açılıp köpük köpük olana kadar çırp.
Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre çırp.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekle, spatulayla topak kalmayana kadar karıştır.
İstersen hamurun üçte birini ayırıp kakaoyla karıştır. Sade ve kakaolu hamuru kalıba sırayla dök, çatalla dalgalandır.
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişir. Kürdan kuru çıkınca fırından al.
Kalıpta 10 dakika bekletip ters çevirerek çıkar.
Servis ve saklama
Çay ya da kahveyle servis et. Ağzı kapalı kapta 3-4 gün saklanır.
Benzer tarifler
Tüm tatlılar →Sık sorulan sorular
Kek neden söner?
Fırın kapağı erken açılırsa, yumurta iyi çırpılmazsa ya da kek pişmeden çıkarılırsa söner.
Kek kaç derecede pişer?
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişer.
Kek neden yapış yapış olur?
Yeterince pişmemiş kekin ortası yapışkan kalır. Kürdan testi yapmalısın.
Kek sütsüz yapılır mı?
Yapılır; süt yerine aynı miktarda su ya da meyve suyu kullanabilirsin.
Kekin üstü neden çatlar?
Fırın çok sıcaksa üst kısım erken pişer ve iç kabardıkça çatlar. Bu, kekin lezzetini etkilemez.